【防疫水餃團購推薦】嚴選手工包餡～知心水餃-在家就能煮出好味道！ @ 楓潔's Life Style

-溫馨小提醒-

-以下內容純粹是楓潔個人使用後的心得與食用感受，可能會與您實際食用起來有所不同，因此本文僅供您作為參考喔-

從小到大，楓潔最愛的食物就是水餃～水餃對我來說不僅僅只是一種方便吃的國民美食，還充滿了我跟外公外婆最珍貴的美好回憶～！

我外公是山東人，山東人愛吃麵食，我外公不僅愛吃麵食，還很會自己動手做，舉凡像是水餃、包子、刀削麵，我外公都能從桿麵團開始，完整地做出一道麵食料理，非常厲害！我外婆是澎湖人，為了配合我外公的喜好，我外婆也學會從桿麵團開始，動手包出非常美味的餃子！從小，我就是這樣吃著外婆的水餃長大，因此水餃對我來說，真的是意義重大的食物呀～

前段時間因為疫情都不能外出吃飯，我在家裡的冰箱囤滿了許多水餃，水餃在疫情期間簡直不要太方便～輕輕鬆鬆就能解決一餐！不過自己吃過很多品牌的水餃，吃來吃去，最喜歡的還是手工包餡、新鮮直送的知心水餃！知心水餃口味很多，每種口味的水餃都是老闆到菜市場親自挑選新鮮的食材，並且純手工親自包，高雄在地的訂單老闆還會親自送到每個客人手中，真的很用心呢～！

古早人把水餃當成元寶，所以知心水餃將水餃做成元寶的形狀，讓食用的人有吞進元寶的含義，象徵了圓圓滿滿、好福氣！

-產品介紹-
知心水餃的老闆親力親為，每筆訂單都是親自到市場去挑選食材，接著純手工包出一顆顆飽滿的水餃。我問老闆是什麼樣的動力，讓他可以堅持手工完成每筆訂單，老闆說在他的記憶中，爺爺總是很早起，踩著腳踏車到市集上購買餃子皮及新鮮食材，為的就是要包出又大又飽滿的餃子，給夜歸的他以及其他家人吃。長大後，他傳承了天上爺爺的手藝，面對每筆訂單，他總是這樣親力親為，為的就是要將新鮮的知心水餃，送到每個客人手中，當客人吃著飽滿的知心水餃時，也能夠體會到每顆水餃中充滿心意的「好.味.道」！

手工的知心水餃有五種口味可以選擇：高麗菜水餃、韭菜水餃、綜合水餃、玉米水餃、蝦仁水餃。每種口味吃進嘴裡，感受到的不僅僅只是普通水餃而已，手工的溫度，讓我更加體會到水餃的份量～知心水餃每顆水餃都做成了象徵「圓滿」的元寶形狀，水餃餡料飽滿、皮更是厚實有Q勁，每顆水餃都足做足29g的重量，扎實又多汁！因為食材全部都是挑選最新鮮的，所以吃進嘴裡可以感受到食材的鮮美！知心水餃也不使用過多的調味料調味，讓每個客人都能吃得健康，還能吃到最古早的水餃美味呢～

知心水餃餡料飽滿，皮厚實有Q勁！每顆都足足有29g，不用過多的調味料，讓人吃進美味不吃進負擔～！

粒粒飽滿的知心水餃用純手工包成元寶形狀，看著就很療癒，吃進去也能感受到圓滿與幸福～

-口味一覽-

高麗菜水餃

高麗菜鮮甜、豬肉鮮美，咬進嘴裡還能吃到肉汁～juicy juicy的口感讓人一口接一口！

韭菜水餃

我自己其實很怕韭菜味的，但知心水餃的韭菜口味我蠻推薦的！因為處理得當，不會有很衝鼻的韭菜味，怕吃韭菜的吃這個也絕對沒問題～！

綜合水餃

跟我一樣有選擇障礙的捧友，楓潔推薦直接來點綜合的～一包裡面可以吃到高麗菜＆韭菜，小孩才做選擇，我們大人全部都包起來～

一次吃足高麗菜＆韭菜，實在太滿足啦～個人覺得這兩種口味味道都很夠，不用醬料直接吃就很好吃囉！

玉米水餃

家中有小朋友的我推薦玉米水餃！因為小朋友對玉米都很難以抵擋，有了這個玉米水餃不怕小朋友不乖乖吃飯～

我自己來蠻愛這一味的，可以吃到粒粒飽滿的、吸滿湯汁的玉米～玉米口味做成玉米濃湯湯餃也超好吃呢！

蝦仁水餃

喜歡蝦仁口味的朋友我推薦可以選擇蝦仁水餃，可以吃到一整隻的蝦仁，非常鮮甜呢～！

蝦仁水餃裡的蝦仁飽滿大隻，一口咬下可以吃到蝦仁的鮮與豬肉的甜，豐富的口感單吃或是做成泰式酸辣湯餃都很好吃！

-烹調示範-

一般水煮
烹調步驟：
1.開大火，水煮至滾沸
2.放下知心水餃，轉中火繼續煮滾，稍微攪拌一下讓每顆水餃均勻受熱（不用額外加水）
3.等到水餃看起來稍微膨脹後，再滾一下就可以起鍋
4.按個人喜好添加醬料或佐料，即可上桌

知心水餃的皮比較厚，建議大家可以按照上述的煮法煮，皮比較能煮熟呦～

玉米濃湯湯餃
準備的食材：
1.康寶玉米濃湯包2-3人份一包（口味自選）
2.牛奶（500c.c)
3.知心水餃（玉米口味）
4.蛋2顆
5.黑胡椒粒（可準備可不準備）

烹調步驟：
1.先按照上述一般水煮的方法將知心水餃煮熟後備用
2.湯鍋將水煮滾，加入康寶濃湯包，邊煮邊攪拌均勻
3.倒入500c.c牛奶，繼續煮滾，邊煮邊攪拌
4.濃湯大滾後，加入攪拌好的蛋液形成美麗的蛋花
5.加入煮好備用的知心水餃，在滾3分鐘即可關火上桌

康寶濃湯包我只能說是媽媽快速料理的好夥伴～大家也可以按照自己的方式煮出好喝的濃湯，再加入知心水餃呦～

知心水餃加進濃湯後，讓口感更佳有層次，並且每口吃下都有濃濃的湯汁，超級好吃呦～

後記

防疫期間，知心水餃成了我最好的朋友～

高雄的朋友還在等什麼，這麼好吃的水餃，趕緊訂購起來吧！

由於知心水餃是接單後親自採買手工製作，因此工作天數會拉長，

10包以下大約2~3個工作天後會送至您家中，

10包以上需要4~5個工作天，

15包以上則需要6個工作天呦～

高雄地區的朋友，老闆將會親自配送，

請下單的朋友，要給老闆時間用心製作呦～

喜歡知心水餃的朋友們，